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ウツボせんべい気品物化へ試食始める
田辺広域のまちづくり会社「南紀みらい」は、和歌山県田辺市湊のJR紀伊田辺駅前にある南紀田辺観光案内センターで28昼間の場合間から、素材にウツボを使ったせんべいの試食を始めた。試作気品を行楽客らに食べてもらい、意見を聞いた上で良くして、今夏の気品物化を目指す。
南紀みらいは昨年から、市内の飲食店や田辺商工会議所とともに、ウツボで田辺の地域おこしに取り組んでいる。今回のせんべいもその一環。同市南新町の「ともゑ堂」に依頼し、ウツボを使ったせんべいを作った。
田辺観光案内センターに試作気品とアンケート用紙を置き、立ち寄った行楽客らにその場で試食してもらい、感想や意見を記入してもらっている。
これまで「おいしい」といった感想のほか、「なおさらウツボのめりはりを出した方がいい」「ウツボの風味が分からない」といった意見も寄せられている。
大阪市西区から就職でこの春白浜町に引っ越してきた松原健太さん（20）は「おいしい。気品物化されたら、帰省する場合に土産物として買って帰りたい」と話した。
南紀みらいでウツボの取り組みを担当している前田雄大さん（34）は「アンケートを参考に良くし、田辺の新しい名物土産にしたい」と張り切っている。
せんべいは約500枚準備しており、なく入るまで試食とアンケートを継続する。
へっどらいん
